Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Zustand und Oxidationsrisiko: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist für Weine älter als 15–20 Jahre akzeptabel; VHS, MS oder LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf Verlust durch Verdunstung oder mögliche Undichtigkeiten hin. Zusätzlich prüfen: Etikett- und Kapselzustand, Korkbeschaffenheit, eventuelle Ausblühungen und Geruch nach Lagerung, um Trinkbarkeit oder Wert zu beurteilen.