Generell gilt für Flaschen deutscher Qualitätsweine eine konstante Lagerung bei 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, liegend zur Korkfeuchtung. Weingut Seckinger oder Weingut Hammelmann abgefüllte Kabinette sind oft innerhalb von 3–8 Jahren trinkreif, Spätlesen und Auslesen können 10–30+ Jahre entwickeln, abhängig von Säure und Restzucker. Für präzise Trinkfenster immer Jahrgang, Prädikat und Lagerbedingungen berücksichtigen.