Welche Rolle spielen Füllstände (Ullage) und Etikettenzustand beim Kauf älterer Flaschen?
Füllstand und Etikettenzustand sind Schlüsselindikatoren für die Flaschenpflege und Lagerbedingungen. Kategorisierungen wie HF (High Fill), IN (Into Neck) oder TS (Top Shoulder) geben Auskunft über Flüssigkeitsverlust durch Verdunstung und damit Oxidationsrisiko; je höher der Füllstand, desto geringer üblicherweise das Risiko. Beschädigte Etiketten, fehlende Kapseln oder starke Ausbleichung deuten auf unsichere Lagerung hin und können Preis und Genusswahrscheinlichkeit beeinflussen.
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