Wie lange kann eine hochwertige Mosel‑Auslese von Markus Molitor wie die 2018er reifen?
Hochwertige Auslesen aus Spitzenlagen und von renommierten Produzenten wie Markus Molitor haben beträchtliches Reifepotenzial: konservativ gerechnet 10–30 Jahre, je nach Süßegrad, Jahrgang und Lagerbedingungen. Süßere oder botrytiserte Auslesen neigen dazu, noch länger zu reifen. Entscheidend sind kühle, konstante Temperaturen (ca. 10–12 °C), 60–75 % Luftfeuchte und lichtgeschütztes, vibrationsarmes Klima.
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