Wie entwickelt sich ein Unico des Jahrgangs 1996 und in welchem Trinkfenster bewegt er sich?
Ein Unico von 1996 befindet sich heute in einer fortgeschrittenen Reifephase: primäre Frucht tritt hinter tertiären Noten wie Leder, Tabak, getrockneten Kräutern und balsamischen Nuancen zurück. Viele Exemplare sind jetzt trinkreif bis vollständig entwickelt, zeigen aber bei guter Flaschenreife noch feine Struktur und Balance, sodass weitere Jahre möglich sind. Konkrete Einschätzungen hängen vom Flaschenzustand (Ullage, Kork) und der Provenienz ab.
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