Wie sollte ein gereifter Vega Sicilia Unico 1996 dekantiert und serviert werden?
Gereifte Unico-Jahrgänge profitieren in der Regel von vorsichtigem Dekantieren, um Ablagerungen zu entfernen und Aromen zu öffnen. Bei sehr reifen Exemplaren genügen oft 30–60 Minuten im Dekanter; jüngere, dichter strukturierte Flaschen können länger atmen. Serviertemperatur 16–18 °C; größere Gläser mit bauchiger Form unterstützen die Wahrnehmung von tertiären Aromen wie Tabak, Zedernholz, getrockneten Früchten und würzigen Noten.
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