Gereifte Unico-Jahrgänge profitieren in der Regel von vorsichtigem Dekantieren, um Ablagerungen zu entfernen und Aromen zu öffnen. Bei sehr reifen Exemplaren genügen oft 30–60 Minuten im Dekanter; jüngere, dichter strukturierte Flaschen können länger atmen. Serviertemperatur 16–18 °C; größere Gläser mit bauchiger Form unterstützen die Wahrnehmung von tertiären Aromen wie Tabak, Zedernholz, getrockneten Früchten und würzigen Noten.