Trockenes Riesling sollte bei 8–10 °C serviert werden, in einem mittelhohen Weißweinglas mit leicht bauchiger Form, das die feine Frucht und die Säure akzentuiert. Jungweine, speziell sehr frische Jahrgänge, profitieren gelegentlich von leichter Belüftung (10–20 Minuten), reifere Exemplare eher nicht dekantieren, sondern nach langsamer Temperaturanpassung offen ausschenken.