Der Füllstand, auch Ullage genannt, gibt Hinweise auf Alter und Lagerung: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist für ältere Flaschen akzeptabel, VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf intensive Verdunstung oder Oxidation hin. Ebenso wichtig sind intakte Etiketten, volle Kapsel und unbeschädigte Rücketiketten für Provenienz und möglichen Wiederverkauf. Bei Unsicherheit empfiehlt sich eine Fachbewertung durch Händler oder Gutachter.