Bio‑ und Naturweine benötigen eine konstante, kühle Lagerung (idealerweise 10–14 °C), 60–75 % Luftfeuchte und wenig Licht. Bei älteren Flaschen ist die Ullage (Füllstand) ein kritischer Qualitätsindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind optimal, TS (Top Shoulder) bei älteren Jahrgängen noch akzeptabel; VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Magnum‑Formate altern langsamer und sind oft stabiler, kontrollieren Sie Korkzustand, Etiketten und Lagerhistorie vor Kauf oder Einlagerung.