Langfristige Lagerung verlangt konstante Temperatur (optimal 11–14 °C), hohe, aber nicht übermäßige Luftfeuchte (60–75 %), Dunkelheit, vibrationsfreie Bedingungen und eine liegende Flaschenlagerung zur Benetzung des Korks. Vermeiden Sie häufige Temperaturschwankungen, direkte Sonne und starke Gerüche. Für Weine mit großem Reifepotenzial, wie viele Pauillac-Weine, verlängert eine kontrollierte Kellertemperatur die harmonische Entwicklung von Tannin und Aromatik.