Welches Reifepotenzial und Trinkfenster haben Weine von großen Lagen wie Bordeaux First Growths, burgundische Grand Crus oder deutsche GG?
Bordeaux First Growths (z. B. Château Latour, Château Lafite) reifen oft mehrere Jahrzehnte, viele erreichen ihren Höhepunkt nach 20–40 Jahren. Burgundische Grand Crus (z. B. DRC) zeigen je nach Jahrgang 10–30+ Jahre Lagerfähigkeit, bei Ausnahmejahrgängen deutlich länger. Deutsche Grosses Gewaechs (GG) können 10–25 Jahre reifen; Rieslinge mit Prädikat oft noch deutlich länger. Trinkfenster hängen stark vom Jahrgang, Ausbau und Lagerhistorie ab; Dekantieren empfiehlt sich bei älteren Rotweinen.
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