Beim Prüfen älterer Bordeauxflaschen ist der Füllstand ein Schlüsselkriterium. Gängige Kategorien sind HF (High Fill) = ideal, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für >15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) = hohes Risiko für oxidierte oder beschädigte Weine. Bei einer 2009er (je nach aktuellem Alter) sind IN oder TS noch unkritisch; MS/LS sollte man vermeiden oder nur mit Gutachten kaufen.