In der Einzellage Felsenberg dominiert klassischerweise Riesling. Typische Kennzeichen sind präzise Säure, Mineralität, Aromen von Zitrusfrüchten, gelben Steinfrüchten und florale Noten; bei gereiften Exemplaren treten petrolige Nuancen und komplexe tertiary Aromen hinzu. Die Kombination aus Frucht, Säure und Mineralität macht solche Rieslinge zu exzellenten Essensbegleitern und langlebigen Sammlerobjekten.