Weine aus Bordeaux-Jahrgängen um 1997 zeigen heute oft reife, tertiäre Aromen wie Leder, Tabak, getrocknete Kräuter, Unterholz und rote bis dunkle Trockenfrüchte. Bei Weinen von Château Smith Haut Lafitte darf man neben den tertiären Noten noch dezente Fruchtanklänge, feine Gewürznuancen und geschmeidige, gereifte Tannine erwarten. Der Trinkzustand hängt stark von Ausbau, Lagerung und Kellerpraxis ab – gut gelagerte Flaschen können noch Frische und Struktur besitzen, während schlechter gelagerte Exemplare oxidationsbedingte Veränderungen aufweisen können.