Das Magnum-Format mit 1,5 Litern verlangsamt die Alterungsprozesse gegenüber 0,75‑l‑Flaschen, da das Verhältnis zwischen Wein und Luft im Korken günstiger ist. Resultat ist oft eine harmonischere Entwicklung von Aromen und eine längere Frische, weshalb hochwertige Weine wie aus Abtserde in Magnum länger auf einem optimalen Trinkniveau verbleiben können. Beim Servieren empfiehlt sich wegen der Grösse das vorherige Dekantieren von 30–90 Minuten, je nachdem wie entwickelt der Wein riecht; so kommen Aromen gleichmässig zur Geltung.