Bei gereiften Rieslingen in Magnum empfiehlt sich langsames Öffnen, Geruchstest am Korken und vorsichtiges Einschenken in ein grosses Glas. Dekantieren kann helfen, reduzierte Noten abzubauen und tertiäre Aromen zu öffnen; bei stark entwickelten Weinen genügen oft 30–60 Minuten, bei dichterer Struktur bis zu 90 Minuten. Serviertemperatur: leicht gekuehlt zwischen 10–12 °C, damit Frische und Aromenbalance erhalten bleiben. Glaswahl: tulpenförmiges Weissweinglas mit genügend Volumen.