Wie beeinflusst der Jahrgang 2018 die Struktur und Lagerfähigkeit rheinhessischer Rieslinge?
Der Jahrgang 2018 in Deutschland zeichnete sich durch viel Sonne und Reife aus, was zu konzentrierterer Frucht und höheren Extraktwerten führte. Bei Top-Erzeugern wie Klaus-Peter Keller resultiert das in vergleichsweise zugänglichen Jahrgangsweinen mit guter Substanz; durch solide Säure und Extrakt können hochwertige Einzellagen jedoch problemlos mehrere Jahre bis Jahrzehnte reifen.
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