Der Füllstand (Ullage) ist ein wichtiger Indikator für die Flaschenkonstanz. Bei relativ jungen Weinen wie einem 2019er sollten Füllstände idealerweise HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sein. TS (Top Shoulder) oder VHS (Very High Shoulder) treten eher mit zunehmendem Alter auf und können Oxidationsrisiken signalisieren. MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Risiko eines fehlerhaften Weins hin. Bei Kauf auf dem Sekundärmarkt empfiehlt sich Foto‑Dokumentation und, bei älteren Jahrgängen, ggf. Provenienznachweis.