Welche Bedeutung haben Füllstände (Ullage) bei älteren Flaschen und wie lese ich HF IN TS VHS MS LS
Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Zustand und Oxidationsrisiko. Gängige Bezeichnungen: HF (High Fill) = perfekter Füllstand nahe Verschluss, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand im Flaschenhals, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für sehr alte Flaschen, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS (Mid Shoulder) / LS (Low Shoulder) = deutlich reduziert und erhöhtes Risiko für Defekte. Als Faustregel: bei Flaschen <15–20 Jahre ist IN oder besser wünschenswert, bei sehr alten Sammlerstücken können TS oder VHS tolerierbar sein, MS/LS sind kritisch. Immer Fotos vom Flaschenhals und Fill-Level verlangen und bei Auktionen/Angeboten Vergleichswerte anderer Lots prüfen.
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