Wie prüfe ich Füllstand (Ullage) und Korkzustand bei Flaschen aus 2006–2010 richtig?
Füllstand und Korkzustand sind zentrale Qualitätsindikatoren: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind bei 2006–2010 ideal und sprechen für gute Lagerung. TS (Top Shoulder) kann bei Flaschen ab ~15–20 Jahren akzeptabel sein; VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf Oxidation oder Leckagen hin. Achten Sie auf keinerlei Korkausfluss, saubere Schultern, schimmelfreie Kapsel und intakte Etiketten. Bei Unsicherheit empfiehlt sich ein Fachgutachter oder eine Probendekantierung vor Kauf/Verkostung.
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