Bei älteren Flaschen sind Füllstand (Ullage), Korkzustand und Etikett entscheidend. Orientierung an Standardbegriffen hilft: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind sehr gute Füllstände, TS (Top Shoulder) ist bei Flaschen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Oxidationserscheinungen, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Risiko hin. Zusätzlich prüfen: intakte Kapsel, sauberes Etikett, keine Ausblühungen am Flaschenhals, Nachweis über sachgerechte Lagerung (Original-Holzkiste OHK / Original Case OC / Original Wooden Case OWC sind positiv). Bei Zweifel empfiehlt sich eine professionelle Begutachtung vor dem Kauf.