Das nötige Trinkfenster hängt von Lagerbedingungen, Flaschenformat und Ausbaustil ab. Ein Spitzen-Riesling aus Berg Schlossberg kann deutlich länger reifen als einfache Weine. Für den Jahrgang 2009 ist ein verbleibendes Reifepotenzial von mehreren Jahren bis zu einem Jahrzehnt oder länger möglich, besonders in Magnum-Flaschen. Typische Entwicklung: frische Primärfrucht in jüngeren Jahren, später intensive mineralische, honig- und petrolartige Noten sowie weiche, reife Säurestrukturen.