Meursault von anerkannten Erzeugern wie Pierre Girardin kann für Sammler attraktiv sein, da Qualität, Jahrgang und begrenzte Produktionsmengen den Wert beeinflussen. Für Investmentzwecke sind Provenienz, Lagerung (konstante Temperatur/Humidität), Original-Holzkiste (OHK) und Kritiken von Fachkritikern (etwa Vinous, Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling) entscheidend; Spitzenburgunder wie von Domaine de la Romanée-Conti (DRC) bilden die Oberkante des Marktes, während sehr gute Erzeuger in Meursault stabilen Sammlerwert entwickeln können.