Reife Margaux-Weine harmonieren hervorragend mit klassischen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Lamm mit Kräutern, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Die präzise Säure und feine Tanninstruktur verlangen Gerichte mit Umami und moderater Fettigkeit, um die Balance zu halten. Für das optimale Aromenspiel empfiehlt sich ein großes Bordeauxglas mit weitem Kelch, das die Entfaltung der Aromen (rote und dunkle Beeren, Gewürze, erdige Noten) fördert. Temperatur: circa 16–18 °C; bei Bedarf leicht vorher dekantieren, um eventuelle Aromen zu öffnen.