Optimal gelagert werden solche Flaschen bei stabilen 10–14 °C, relativ hoher Luftfeuchtigkeit (50–70 %), ohne direkte Lichteinstrahlung, vibrationsfrei und liegend. Kurzfristig vor dem Genuss empfiehlt sich eine langsame Temperaturanpassung; serviert werden gereifte Bordeaux bei etwa 16–18 °C. Je nach Zustand kann vor dem Trinken Dekantieren sinnvoll sein, um Sedimente zu entfernen und das Bouquet zu öffnen — bei sehr alten Flaschen lieber behutsam und nur kurz dekantieren.