Für eine optimale Lagerung gelten universelle Regeln: konstante Temperatur um 10–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, lichtgeschützt und vibrationsfrei lagern. Chardonnay mit Holzanteil profitiert oft von längerer Flaschenreife (5–15 Jahre je nach Jahrgang und Ausbau), während reine Edelstahl-Chardonnays tendenziell früher Trinkreife erreichen (3–8 Jahre). Vor dem Genuss langsam temperieren, bei stärkerem Ausbau leicht dekantieren; höhere Reife zeigt sich in Honig-, Nuss- und gebackenen Fruchtaromen. Regelmäßige Kontrolle von Füllstand (Ullage) und Korkzustand schützt die Lagerqualität.