Worauf sollte man beim Prüfen des Flaschenzustands achten (Ullage, Kapsel, Provenienz)?
Wesentliche Prüfpunkte sind Ullage (Füllstand), Zustand des Korkens/Kapsel, Etikett und allgemeine Flaschenhygiene. Ideale Füllstände werden oft als HF (High Fill) oder IN (Into Neck) bezeichnet; TS (Top Shoulder) ist bei ~15–20 Jahre alten Weinen noch akzeptabel, MS/LS (Mid/Low Shoulder) dagegen kritisch. Korrosion an Kapsel, Brandspuren am Korken oder starke Flecken am Etikett können auf unsachgemäße Lagerung hinweisen. Provenienzbelege (Kaufbelege, Lagerbestätigungen) erhöhen die Vertrauenswürdigkeit; bei Verdacht auf Probleme empfiehlt sich eine genaue Fachbegutachtung vor dem Kauf.
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