Zur Lagerung empfiehlt sich ein konstanter Keller mit 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte und Dunkelheit; Temperaturschwankungen vermeiden. Flaschen liegend lagern, wenn Korken vorhanden sind. Bei Reife öffnet man gereifte Rieslinge behutsam; junge Jahrgänge serviert man kühl bei 8–10 °C, gereifte 2018er/2020er je nach Reife 10–12 °C. Dekantieren ist selten nötig, kann aber älteren, komplexeren Rieslingen zugutekommen, um Aromen zu öffnen.