Weingut Breuer steht für präzise Rieslinge mit ausgeprägter Herkunftscharakteristik: klare Fruchtnoten, salzige Mineralität und gute Reifefähigkeit. Bei Toplagen wie Berg Schlossberg konzentriert sich der Stil auf Balance zwischen Fruchtreife und lebendiger Säure, moderate Holzbehandlung ist selten im Vordergrund. Für die Beurteilung wichtiger Jahrgänge empfiehlt sich ein Blick auf die Etikettierung, Ausbauangaben und Kritikerbewertungen.