Füllstandskategorien geben Hinweise auf Alter und Lagerbedingungen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) ist bei >10 Jahren noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf bedeutende Reifung oder Luftkontakt hin. Prüfen Sie zudem Korkzustand, Etikett, Kapsel, mögliche Ausblühungen und Geruch auf Oxidationsnoten. Bei einem 2013er sind TS oder besser ein gutes Zeichen; MS/LS erhöht das Risiko eines geschädigten Weins.