Wie wichtig sind Fuellstand (Ullage) und Verschluss bei der Bewertung einer Flasche aus 2016?
Ullage und Verschluss sind entscheidende Qualitätsindikatoren: ein High Fill (sehr hoher Füllstand) oder Into Neck signalisiert exzellente Lagerung; Top Shoulder ist bei einem Wein dieses Alters noch akzeptabel. Mid Shoulder oder Low Shoulder erhöhen das Risiko von Oxidation und mindern Wert und Trinkqualität. Der Zustand des Korkens, ein intakter Korken ohne Auslaufen oder Schimmel, sowie das Fehlen von Etikettenschäden gehören zur Standardprüfung vor dem Kauf.
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