Worauf sollte man bei gebrauchten Flaschen hinsichtlich Füllstand (Ullage) und Etikettenzustand achten?
Füllstand und Etikett geben wichtige Hinweise zur Qualität gelagerter Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal und deuten auf gute Lagerung hin. TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel; VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Etiketten, Kapsel und Korkzustand ergänzen die Einschätzung der Provenienz. Bei teureren Abfüllungen empfiehlt sich eine Fotodokumentation und bei Unsicherheit Rückfrage nach Kellerbuch oder Herkunftspapieren.
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