Bei gereiften Barolo sind Füllstand (Ullage), Etikett- und Kapselzustand, Korkzustand sowie Provenienzbelege entscheidend. Richtwerte bei Ullage: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS bis MS/LS sprechen für erhöhtes Oxidationsrisiko. Außerdem sind genaue Lagerhistorie, Transportbedingungen und gegebenenfalls Prüfberichte von Auktionshäusern oder Händlern relevant.