Langfristige Lagerung: konstant 10–14 °C, 60–75% Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Raum und flache Lagerung, damit der Korken feucht bleibt. Beim Servieren vorab dekantieren? Bei gereiften Weißweinen in Magnums kann kurzes Dekantieren sinnvoll sein, bei gereiften Rotweinen je nach Reifezustand vorsichtig und möglichst großflächig belüften. Serviertemperaturen richten sich nach Rebsorte: Riesling 8–12 °C, Spätburgunder 14–16 °C.