Magnum-Flaschen reifen langsamer als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Wein zu Sauerstoff im Korken günstiger ist. Das führt zu einer harmonischeren Entwicklung, sanfterer Reifung und oft zu besserer Erhaltung der Frucht und Säure. Für langlebige Burgund- oder Burgund-ähnliche Chardonnays sind Magnums deshalb bei Sammlern und Restaurateuren besonders geschätzt.