Wichtige Kriterien sind der Füllstand (Ullage), Korkzustand und Etikettenintegrität. Übliche Füllstandskategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei Weinen älter als 15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) bis MS/LS (Mid/Low Shoulder) zeigen fortgeschrittene Oxidation oder Risiko. Ein fester, nicht ausgetrockneter Korken, keine Ausblühungen am Hals und ein sauberer Etikettenzustand sind weitere Qualitätsmerkmale. Professionelle Fotodokumentation vor Kauf reduziert Risiko.