Wie lagerfähig ist ein Silvaner von alten Reben aus Erste Lage oder hochwertigen Lagen?
Silvaner aus erstklassigen Lagen (beispielsweise Erste Lage oder vergleichbare Großlagen) und von alten Reben kann problemlos 8–20 Jahre und länger reifen, abhängig von Jahrgang, Ausbau und Säurestruktur. Weingüter mit strenger Selektion und schonendem Ausbau erzielen Weine, die tertiary Noten wie Honig, Nüsse und geröstete Aromen entwickeln. Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) klassifizierte Toplagen und Großes Gewächs (GG) sind gute Anhaltspunkte für Lagerfähigkeit, doch entscheidend bleiben Füllstand, Korkqualität und Jahrgangscharakter.
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