Spitzenrieslinge von renommierten Produzenten wie Robert Weil können je nach Parzelle und Ausbaustil Jahrzehnte reifen. Ein trockener oder feinherber GG aus exzellentem Jahrgang wie 2019 kann problemlos 10–30 Jahre und länger lagerfähig sein, während kabinett- oder spätleseartige Varianten mit Restsüße oft noch größere Langlebigkeit erreichen. Entscheidend sind Rebsorte, Säurestruktur, Restsüße und Flaschenbedingungen während der Lagerung.