Der Jahrgang 2021 gilt in vielen deutschen Anbaugebieten als reifere, fruchtorientierte Saison mit guter physiologischer Reife und oft moderater Säure. Das Ergebnis sind zugängliche, aromatische Weine mit guter Konzentration; gleichzeitig variiert die Ausprägung je nach Lage und Winzerstil. Für Lagenweine wie Berg Schlossberg oder gezielte Terroir-Ausdrucke ist die Balance aus Fruchtintensität und mineralischer Struktur entscheidend.