Wie schätzt man den Jahrgang 2014 bei hochwertigen kalifornischen Cuvées ein und wie entwickelt sich die Reife?
Kalifornische Spitzen-Cuvées aus 2014 haben inzwischen eine erste Reifephase durchlaufen und zeigen oft eine gute Balance aus gereifter Frucht und sich entwickelnden tertiären Noten. Generell bieten Sine Qua Non Weine dank konzentrierter Struktur ein langes Entwicklungspotenzial — viele Flaschen können 10–20 Jahre und länger reifen, abhängig von Sorte, Extrakt und Lagerbedingungen. Vor dem Genuss empfiehlt sich gegebenenfalls Dekantieren, um sich entwickelnde Aromen zu öffnen.
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