Das Magnumformat (1,5 l) verläuft reifungsmäßig langsamer als die Standardflasche (0,75 l), weil das Verhältnis von Wein zu Luft im Verschluss günstiger ist. Das führt zu einer oft gleichmäßigeren und eleganteren Entwicklung der Aromen über Jahre. Für hochwertige Rieslinge aus Spitzenlagen bedeutet das häufig längere Lagerfähigkeit und eine harmonischere Trinkreife. Im Service empfiehlt sich beim Öffnen einer gereiften Magnum etwas mehr Zeit zum Atmen; jüngere Magnums profitieren oft von leicht gekühlter Serviertemperatur (etwa 8–10 °C) und älteren Flaschen gegebenenfalls kurzer Dekantation.