Barolo wird klassisch zwischen 16–18 °C serviert. Bei jüngeren, kraftvolleren Baroli empfiehlt sich ein längeres Dekantieren von 2–4 Stunden, um Tannin und Aromen zu öffnen. Reifere Exemplare (mehrere Jahrzehnte) sollten vorsichtiger behandelt werden: leichtes Schwenken, kurzes Dekantieren oder vorsichtiges Ausgießen helfen, Sediment zu trennen, ohne die delikate Aromatik zu verlieren. Ein Glas mit größerem Kelch unterstützt die Entfaltung der Nebbiolo‑Typizität.