Langfristige Lagerung: konstant kühl (idealerweise 11–14 °C), 65–75 % relative Luftfeuchtigkeit, dunkel, vibrationsfrei und liegend gelagert. Temperaturschwankungen vermeiden. Beim Öffnen: junge Exemplare profitieren von gezieltem Belüften; sehr reife Burgunder (ab ~20 Jahren) benötigen oft nur kurzes Stehenlassen oder nur sehr schonende Dekantierung, um Zerfall zu vermeiden. Immer vor dem Servieren Hals, Korkzustand und Füllstand prüfen und bei Unsicherheit langsam und vorsichtig dekantieren.