Generell benötigen junge Spitzenrieslinge selten langes Dekantieren wie alte Rotweine. Ein Kirchspiel 2020 von Klaus‑Peter Keller kann jedoch von 20–60 Minuten Luftkontakt profitieren, insbesondere wenn er als Großes Gewächs eng gebaut und zurückhaltend wirkt. Bei sehr alten Flaschen oder zweifelhaftem Zustand ist vorsichtiges Umfüllen in eine Karaffe empfehlenswert, um Depot zurückzuhalten. Feinporige Belüftung bewahrt die typische Frische und Mineralität.