Worauf muss man bei den Füllständen (Ullage) älterer Flaschen wie Château d'Yquem oder Weingut Egon Müller achten?
Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator für Flaschenalter und Lagerbedingungen. HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gute Zustände. TS (Top Shoulder) ist bei Weinen über 15–20 Jahre noch akzeptabel, während VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) auf stärkere Verdunstung und erhöhtes Oxidationsrisiko hinweisen. Insbesondere bei Sauternes wie Château d'Yquem oder Rieslingen von Weingut Egon Müller beeinflusst die Ullage direkt Trinkreife und Marktpreis. Professionelle Zustandsberichte und hochauflösende Fotos der Schultern helfen bei der Bewertung.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie erkenne ich die Herkunft und den Jahrgang bei klassischen Bordeaux wie Château Margaux oder Château Lafite Rothschild?
- •Wie erstelle ich aussagekräftige Fotos und Unterlagen zur Bewertung oder zum Verkauf von Weinflaschen?
- •Wie funktioniert der Sekundärmarkt für Wein und welche Rolle spielen Auktionshäuser und En Primeur?
- •Wie sollte man Burgunder wie Domaine de la Romanée-Conti (DRC) oder andere Pinot Noir-Lagen ideal lagern?
- •Welche Kriterien bestimmen den Investitionswert eines Weins (Kritikerbewertungen, Produzent, Jahrgang, Lagerung)?
- •Welche Flaschenformate gibt es und wie beeinflussen Formate wie Magnum oder Imperial die Reifung?
- •Was bedeuten Abkürzungen wie OHK, OWC, VDP, QbA oder GG und worauf sollte man achten?
