Gängige Formate sind 0,375 l (Demi), 0,75 l (Standardflasche), 1,5 l (Magnum), 3,0 l (Doppelmagnum), 6,0 l (Imperial) und größere Sonderformate wie 9,0 l (Salm). Größere Formate wie Magnum reifen tendenziell langsamer und gleichmäßiger, weil das Verhältnis von Luft im Hals zur Flüssigkeitsmenge günstiger ist. Für langlebige Weine aus Regionen wie Bordeaux oder Burgund sind Magnums oft erstrebenswert, da sie Langzeitrücklagen stabiler halten. Beim Handel sind große Formate seltener und können daher höhere Preise erzielen, zugleich sind sie empfindlicher in puncto Logistik und Kosten.