Wie beurteile ich den Flaschenzustand und den Füllstand (Ullage) bei einem Pinot 2017 von Möbitz?
Beim Prüfen einer 2017er-Flasche aus dem Haus Möbitz ist der Füllstand entscheidend: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut für einen acht Jahre alten Wein. TS (Top Shoulder) ist noch akzeptabel, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) ein hohes Risiko für Oxidation darstellt. Neben der Ullage sollten Korkzustand, Etikett- und Kapselintegrität sowie mögliche Ausblühungen am Glas kontrolliert werden. Fotos der Flaschenhälse und genaue Angaben zur Lagerhistorie verbessern die Einschätzung vor einem Kauf.
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