Kirchspiel, Hubacker und Abts sind Einzellagen (Lagen), die jeweils ein eigenes Terroirprofil tragen: Boden, Hangneigung und Mikroklima prägen Säure, Mineralität und Aromatik. Bei Winzern wie Klaus-Peter Keller werden diese Lagen einzeln vinifiziert, sodass der Ausdruck jeder Parzelle sichtbar bleibt. Solche Lagenweine erzielen auf dem Markt häufig höhere Aufmerksamkeit, weil sie besonders charakterstark und lagerwürdig sind.