Ein trockenes Großes Gewächs aus 2020 bietet typischerweise eine breite Trinkspanne: zugänglich innerhalb weniger Jahre nach der Abfüllung, mit Ausbaupotenzial von 10–20 Jahren oder länger, abhängig von Rebsorte, Ausbau und Flaschenpflege. Auf Anzeichen wie verfeinerte Aromen, harmonisierte Säure und geschmeidigere Textur achten; diese deuten auf zunehmende Reife hin.