Zahlreiche Spitzenweine aus Napa und Kalifornien profitieren von mittellanger bis langer Lagerung: viele Cabernet‑dominierte Cuvees reifen 10–30 Jahre, in Ausnahmefällen sogar länger. Promontory, Mount Brave oder Realm Cellars können je nach Jahrgang und Ausbau bereits nach 8–12 Jahren trinkreif sein, erreichen aber oft ihr strukturelles Optimum zwischen 12 und 25 Jahren. Konstante Lagerbedingungen (12±2 °C, 60–70% relative Luftfeuchte, dunkel, vibrationsfrei) sind entscheidend.